Kerstdag

in het restaurant

Sla van fijn gesneden gerookte ham van everzwijn met kwarteleieren en mango, toast met warme geitekaas en Rozemarijnhoning

of

"Blinde vogel" van kreeft en zalm, tempura van langoestin, Kerstsla met pompoenpittendressing

Soep "en crôute" met coquilles, verse ganzelever en truffels

Gevulde kalkoen met pistaches en eekhoorntjesbrood

of

Gevulde Noordzeetong met pastinaken en prei, chips van Serannoham, kruidenboter met Yazu

Kerstdessert

€60

met wijnen en koffie

Kersttraiteur

€45

met

Brochette van coquilles St-Jacques, Pilaw rijst, vol-au-vent met garnalen en Shi-Take

of

Verse ganzenleverpastei, gelei met Vouvray en kweeperen , brioche en sla

Hertefilet (uit de Oost-Kantons) met Malt whisky, witloof, knolselderpurée, gekonfijte peer en veenbessen, kroketten of gratin Dauphinois

Kersttaart

€58

met 5 hapjes en koffieversnaperingen

Oudejaarsavond

€45

Verse ganzenleverpastei, gelei met Vouvray en kweeperen, brioche en sla

of

Cappuccino van kreeft en coquilles met tomaten en asperges( warm)

of

Zeevruchtenschotel met oesters, langoestien, garnalen

Suprême van fazant , crème van eekhoorntjesbrood, witloof, knolselderpurée,gekonfijte peer en veenbessen, kroketten of gratin

of

Reebout met Poivradesaus en kweeperen, groenten en gratin

Moelleux chocolat met nougatine , vanillesaus

€58

met 5 hapjes en koffieversnaperingen

26 december en 2 januari: menu aan €45 in het restaurant

Bij bestelling per 4 ontvangt U 1 keukenschort 'Den Ouwe Prins' ter gelegenheid van ons 30 jarig bestaan!