Voorstelling

Wij zijn "Michel Renwart uit Frankrijk en Martine Boulez uit Zomergem. In het landelijke Aalter hebben wij ons gevestigd met ons Gastronomisch Restaurant "Den Ouwe Prins" sinds 1979. Samen bouwden wij deze zaak, idyllisch gelegen midden in weilanden en maïsvelden, op tot een riante pleisterplaats voor gastronomen: in elegante salons en stijvol gedecoreerde eetzalen wordt vormelijk maar zeker niet stijf genoten.

"Michel, de chef-eigenaar, durft heel ver gaan in zijn bereidingen. Zo deinst de kok er niet voor terug om zijn nieuwsgierige klandize te verrassen met pakweg tonijn in gelei van stekelbessen en zuring. De man blijft afwijken van de betreden paden, houdt van een experimentje, van ongebruikelijke combinaties en hij grijpt wat graag de kans om klassieke recepten nieuw leven in te blazen." - Knacks Restaurantgids